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L’Intérêt de la Taille Douce : Préserver la Santé et la Résilience des Vignes

Posté par SAS Famille Gassier Chateau de Nages le
L’Intérêt de la Taille Douce : Préserver la Santé et la Résilience des Vignes

La période des vendanges est derrière nous, avec son rythme intense et ses journées bien remplies. L’hiver marque le retour à une activité plus calme, mais tout aussi cruciale : la taille. Ce travail lent et réfléchi, réalisé pied par pied, est un moment clé dans le cycle de la vigne. Chez nous, c’est aussi la période où Eudes et Montaine forment nos équipes à la taille douce, partageant leur expertise pour préparer la vigne aux défis de l’année à venir. Chaque coup de sécateur est un geste précis qui influence durablement la santé et la résilience des ceps.

Préserver le bois vivant

Le bois de la vigne est un tissu vivant, traversé par la sève, qui transporte eau et nutriments indispensables à la croissance de la plante. Lorsque les coupes de taille sont mal placées ou trop importantes, elles provoquent la mort progressive de certaines parties du bois, formant des zones mortes qui perturbent la circulation de la sève. La taille douce, en réalisant des coupes précises et réfléchies, limite ces blessures et maintient un bois sain et fonctionnel.

 

Résultats de bonnes pratiques

Renforcer les défenses naturelles

Un cep bien taillé conserve ses canaux de sève actifs, ce qui lui permet de mieux mobiliser ses ressources pour se défendre contre les maladies, notamment celles du bois comme l’esca. 

En limitant les plaies de taille, la plante reste mieux protégée contre les infections fongiques. Ainsi, la taille douce renforce le «système immunitaire» naturel de la vigne, permettant à celle-ci de mieux se défendre par elle-même.

Une résistance accrue à la sécheresse

Dans un contexte de changement climatique, où les épisodes de sécheresse sont de plus en plus fréquents, la taille douce joue un rôle clé. En préservant le bois vivant et en maintenant des flux de sève optimaux, cette méthode aide la vigne à mieux gérer ses réserves d’eau et à continuer à fonctionner même en conditions difficiles. Cela se traduit par une résilience accrue face au stress hydrique.
Résultats de mauvaises techniques

Conclusion

La taille douce s’inscrit pleinement dans nos pratiques régénératives, où chaque geste vise à renforcer la résilience des souches et à préparer le vignoble aux défis de demain. Au-delà de préserver la santé des vignes, elle reflète une vision plus large de notre métier : celle d’une agriculture durable et respectueuse du vivant. En prenant soin de chaque pied aujourd’hui, nous construisons les bases d’un patrimoine vivant que nous souhaitons transmettre, intact et résilient, aux générations futures.

 

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